Diplomado en Gestión Integral de la calidad y Lean Management.
El Diplomado profundiza en elementos claves como la planificación estratégica, la implementación de lean management como modelo de negocio y una gestión avanzada que permita garantizar la mejora continua, la orientación al cliente y la gestión por procesos. Capacita para la implementación de sistemas integrados de gestión, calidad, medio ambiente, prevención de riesgos laborales e inocuidad alimentaria y llevar a cabo auditorias de calidad..
Asegurar que las operaciones de procesamiento, venta al por mayor y almacenamiento de alimentos, cumplan
con los requisitos actuales de BPM.
Conocer las referencias normativas, terminología básica y las instituciones internacionales relacionadas con la inocuidad y seguridad alimentaria productivos
Identificar los agentes de riesgos para la seguridad alimentaria, su evaluación y control en productos de consumo humano para diseñar y establecer planes de prevención de la contaminación de alimentos, contaminación cruzada y transmisión de enfermedades
Analizar las instalaciones de mantenimiento y establecer
los procedimientos de limpieza y saneamiento que
garanticen la inocuidad de los productos
Docentes
Nuestros docentes están activos e inmersos en un ambiente competitivo, integrando empresas y organizaciones, donde han adquirido notable experiencia en su disciplina y áreas de investigación y de trabajo conexas.
Vida Estudiantil y Facultad de Ciencias Médicas
Diseñamos planes de estudio que promueven la innovación y el emprendedurismo, utilizando recursos e infraestructura tecnológica del más alto nivel
Ofrecemos los programas más completos de posgrado y maestría en alianza con prestigiosas universidades extranjeras
Más de 2,000 profesionales egresados de nuestros 62 programas, creados en base a la demanda y necesidades de Nicaragua
Nuestros egresados asumen cargos de alto nivel en reconocidas empresas a nivel nacional e internacional