Los estudiantes del Diplomado en Diseño Interior de Espacios Comerciales de la Universidad Americana, UAM, participaron en una visita académica a IMISA, una empresa especializada en la distribución y fabricación de equipos para la industria gastronómica. El objetivo de esta visita fue que los estudiantes adquirieran conocimientos sobre los equipos necesarios para el diseño de cocinas en espacios gastronómicos, diferenciando entre los requerimientos de una cocina comercial y una residencial.
Durante la visita, Francisco Marenco, representante de IMISA, brindó una charla sobre los equipos necesarios para diversos tipos de negocios gastronómicos, como cafeterías, panaderías, carnicerías y restaurantes. También se destacó la importancia de planificar el diseño de la cocina en función del tipo de establecimiento, ya sea una cocina cerrada o abierta al público, siempre tomando en cuenta el flujo de trabajo.
Los estudiantes tuvieron la oportunidad de observar de cerca una amplia gama de equipos y mobiliario, lo que les permitió comprender mejor las necesidades específicas de los diferentes tipos de negocios gastronómicos. Además, la visita reforzó la importancia de integrar tanto la funcionalidad como el diseño estético en los proyectos de cocinas comerciales.
Recomendaciones a los Estudiantes
Se instó a los estudiantes a profundizar en la planificación de cocinas comerciales, considerando las normativas técnicas y las especificaciones de los equipos para optimizar el diseño de los espacios según la funcionalidad y estética requeridas. Asimismo, se recomendó realizar más visitas a empresas locales para continuar ampliando su conocimiento sobre la oferta disponible en el mercado.
Esta visita fue una oportunidad clave para que los estudiantes reforzarán sus conocimientos en el diseño de interiores, aplicando lo aprendido en proyectos futuros relacionados con el ámbito gastronómico.
La Universidad Americana reafirma su compromiso con la formación integral de sus estudiantes, promoviendo experiencias académicas que los conecten directamente con el mercado laboral y las últimas tendencias del sector. Asimismo, la institución continúa fomentando el desarrollo profesional a través de la vinculación con empresas locales, reforzando así su misión de formar profesionales competentes y preparados para enfrentar los desafíos del mercado.
